哀莫大於心死

記者陳昭宏/台中報導

隨著國內疫情和緩，國旅、美食消費大爆發，年節氛圍越顯濃厚。為迎接2022虎年到來，搶攻年菜市場，新天地集團旗下三間分店推出4款現做外帶年菜，10人份及6人份，價位從6,888至9,988元，滿足三代圍爐及小家庭團圓宴，除夕當天拎回家，馬上澎湃上桌，讓除夕在家吃年夜飯也可享受猶如主廚到府外燴的現做滋味。今年以台式經典風味搭配異國料理元素，嚴選高檔鮑參翅肚、外型紅艷討喜的帝王蟹與龍蝦，此外，最令人注目的是將山珍海味食材以日式惣菜概念呈現「吉祥拼盤聚寶盆」，開蓋光彩耀眼猶如聚寶盆令人驚豔，讓第一道頭盤為明年運勢搏來嶄新的局面！

新天地推出虎年外帶年菜

頭盤 「吉祥拼盤聚寶盆」美如藝術饗宴，匯集各式手路菜精華猶如聚集金銀財寶好兆頭，滋味融合台式及異國料理元素，例如日本醬油、昆布、鰹魚片慢火炆煮的日式磯煮九孔鮑，藉由柴魚昆布的旨味提升鮑魚鮮美甘甜；另一種鮑魚用粵式上湯煲，搭配精細刀工讓煲汁入浸，味美色鮮讓人品後回味無窮。拼盤還包括Q彈燻蹄佐泰式酸辣醬、古早味蔥油雞、日式海鮮凍、酸爽脆彈雲耳海蜇、及三款漬物當讓味蕾能有更多變化。

新天地吉祥拼盤聚寶盆

整套年菜都承載著家人團聚的滋味，主廚當日現做讓道道招牌佳餚現身你家餐桌。「御品魚翅佛跳牆」豐富食材以老母雞高湯精燉熬煮數小時口感溫潤，充滿年味象徵富足。「雙龍翻騰戲東海」紅色討喜年味十足以澳洲龍蝦搭配蒜蓉清蒸，鹹香有餘帶出蝦肉鮮甜，吸飽精華鮮味的粗粉絲與肉脆味甜的龍蝦相得益彰。「帝王蟹米糕」以黃金比例糯米拌炒豐富配料，香氣四溢的讓外地遊子品嚐家傳經典滋味。象徵長壽的「花膠海參燴長年菜」有過年必吃的芥菜搭配充滿膠原蛋白的珍貴花膠及海參。「海鮮起士焗披薩」奶香酥皮塔鋪上蝦仁、花枝等海鮮讓老饕吮指回味。「粵式胡椒豬肚雞煲湯」以藥材與老母雞高湯精燉，帶有胡椒香辣味。圍爐必備的魚料理「富貴紙包石斑魚」象徵年年有餘，用紙包覆多種菇類與香料和石斑魚烘烤鎖住美味。

新天地虎年外帶年菜-秘製帝王蟹米糕

即日起開始預購，可於旗下梧棲店、旗艦店、東區店訂購取餐，據點涵蓋大台中範圍取餐方便，在重要節慶時刻都有記憶中的好味道相陪。洽詢資訊：(梧棲創始店)台中市梧棲區大智路二段400號  04-26562222；(崇德旗艦店)台中市北屯區崇德五路345號    04-22438222；(旱溪東區店)台中市東區旱溪東路一段456號  04-22136222。